Socker-saltad Gös
Gurka, libbsticka, fänkålsdill, senapsfrö, rökt grädde och dillolja
Charkbricka
Variation av charkuterier med säsongens marmelad, cornichons, rostade valnötter & vindruvor
Halstrade Pilgrimsmusslor
Mangosalsa, citron- & dillkaviar, passionsfruktgel
Rödbetschurros (veg.)
Churros fyllda med rödbetscrème, toppat med lakritspulver och färsk dill
Rökt Whiskey-Tartar
Oxinnanlår, confiterad äggula, rökt whisky-dressing, tartar-mix, pepparrotscrème, babyspenat-tuile
Trädgårdens räksmörgås
Surdegsbröd med citronemulsion, romansallad, handskalade räkor, citron- & dillkaviar, gravad äggula & picklad sotad silverlök